| Продукт | Количество |
| Болгарский перец | 8-10 шт (крупных) |
| Фарш мясной | 500 г (говядина+свинина) |
| Рис | 100 г (сухой) |
| Лук репчатый | 2 шт (средних) |
- Вымойте перец под проточной водой
- Аккуратно срежьте верхушки с хвостиками
- Удалите семена и перегородки
- Промойте внутри каждого перца
- Отварите рис до полуготовности (10 минут)
- Мелко нарежьте лук и обжарьте до прозрачности
- Смешайте фарш, рис, лук, соль и перец
- Добавьте 1 яйцо для связки массы
| Шаг | Описание |
| 1 | Наполните перцы фаршем на 3/4 объема |
| 2 | Накройте срезанными верхушками |
| 3 | Плотно уложите в кастрюлю |
- 2 ст.л. томатной пасты
- 1 морковь (натереть)
- 1 л воды или бульона
- Соль, перец, лавровый лист по вкусу
- Залейте перцы подготовленной заливкой
- Доведите до кипения на среднем огне
- Уменьшите огонь и тушите 40-50 минут
- Проверьте готовность фарша и перца
- В духовке: 180°C, 1 час под фольгой
- В мультиварке: режим "Тушение", 1,5 часа
- В микроволновке: 20 минут на максимальной мощности
| Гарнир | Соус |
| Картофельное пюре | Сметана |
| Свежие овощи | Томатный соус |
- В холодильнике: до 3 дней
- В морозилке: до 1 месяца
- Перед заморозкой остудить
Фаршированный перец - универсальное блюдо, которое можно адаптировать под свои вкусовые предпочтения. Традиционный рецепт с мясной начинкой требует внимания к подготовке ингредиентов и соблюдению времени приготовления для получения оптимального результата.
