Как приготовить фаршированный перец: пошаговый рецепт

1. Ингредиенты

2. Подготовка ингредиентов

2.1. Подготовка перца

1. Вымойте перец под проточной водой
2. Аккуратно срежьте верхушки с хвостиками
3. Удалите семена и перегородки
4. Промойте внутри каждого перца

2.2. Приготовление начинки

• Отварите рис до полуготовности (10 минут)
• Мелко нарежьте лук и обжарьте до прозрачности
• Смешайте фарш, рис, лук, соль и перец
• Добавьте 1 яйцо для связки массы

3. Процесс фаршировки

3.1. Наполнение перцев

3.2. Приготовление заливки

• 2 ст.л. томатной пасты
• 1 морковь (натереть)
• 1 л воды или бульона
• Соль, перец, лавровый лист по вкусу

4. Приготовление блюда

4.1. Тушение на плите

1. Залейте перцы подготовленной заливкой
2. Доведите до кипения на среднем огне
3. Уменьшите огонь и тушите 40-50 минут
4. Проверьте готовность фарша и перца

4.2. Альтернативные способы

• В духовке: 180°C, 1 час под фольгой
• В мультиварке: режим "Тушение", 1,5 часа
• В микроволновке: 20 минут на максимальной мощности

5. Подача и хранение

5.1. Рекомендации по подаче

5.2. Условия хранения

• В холодильнике: до 3 дней
• В морозилке: до 1 месяца
• Перед заморозкой остудить

Заключение

Фаршированный перец - универсальное блюдо, которое можно адаптировать под свои вкусовые предпочтения. Традиционный рецепт с мясной начинкой требует внимания к подготовке ингредиентов и соблюдению времени приготовления для получения оптимального результата.

Запомните, а то забудете