Сеть магазинов "Азбука Вкуса" позиционируется как премиальный ритейлер, предлагающий широкий выбор продуктов питания и сопутствующих товаров. Рассмотрим особенности ассортимента и ценовой политики компании.
Содержание
Основные категории ассортимента
| Категория | Доля в ассортименте | Ценовой сегмент |
| Гастрономия премиум-класса | 35% | Выше среднерыночных на 40-60% |
| Фермерские продукты | 25% | Выше среднерыночных на 30-50% |
| Импортные товары | 20% | Выше среднерыночных на 50-80% |
| Собственные торговые марки | 15% | Выше среднерыночных на 20-30% |
| Эксклюзивные позиции | 5% | Выше среднерыночных в 2-3 раза |
Особенности ценовой политики
- Премиальное позиционирование всех товарных групп
- Акцент на качестве и эксклюзивности вместо низких цен
- Регулярное обновление ассортимента сезонными предложениями
- Наличие эксклюзивных поставщиков для отдельных категорий
Примеры цен на популярные товары
| Товар | Средняя цена | Премиальная линейка |
| Хлеб фермерский | 250-350 руб. | 450-600 руб. |
| Сыр российский | 800-1200 руб./кг | 1500-3000 руб./кг |
| Говядина мраморная | 2500-3500 руб./кг | 4000-6000 руб./кг |
| Икра лососевая | 5000-7000 руб./кг | 8000-12000 руб./кг |
Факторы, влияющие на ценообразование
- Эксклюзивные договоры с поставщиками
- Собственные стандарты качества
- Уникальные условия хранения продукции
- Премиальное обслуживание
- Экологическая сертификация товаров
Сравнение с конкурентами
По сравнению с другими премиальными сетями ("Глобус Гурмэ", "ВкусВилл Премиум") "Азбука Вкуса" сохраняет более высокий ценовой уровень при сопоставимом качестве, делая акцент на эксклюзивности предложения и уникальных поставщиках.
